【道場からお知らせがあります】鰆柔煮 山菜叩き #84
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- Опубликовано: 18 май 2023
- 【プレミアムお食事会7/7（金）開催決定！】
チケット販売は5/20（土）12:00開始→bit.ly/42IN8T1
先着54名様限定のお食事会のため、お早めにお申し込みください。
【材料】
鰆 （切り身）
山菜（しどけ）→苦味のある野菜がおすすめ
タレ 酒４：みりん２：醤油１
出汁 昆布と鰹の出汁７：みりん１：うすくち醤油１
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
#鰆 #道場六三郎 #時短 #料理の鉄人 
Хобби
![Rokusaburo Michiba [Ginza Rokusantei] - Michiba Washoku [October,2019] (English subtitles included)](http://i.ytimg.com/vi/5jDLrF1DYGQ/mqdefault.jpg)
新しい調理法も取り入れながら常に新しい料理を作って行く道場さんは素晴らしいです！勉強になりました。ありがとうございました😊
魚のタレや野菜のつけ汁とか教えていただき、ありがとうございます。
なっちゃんが一口食べて「🌸春らしい🌸」って言葉が出るところは、さすが先生のお孫さんですね😊今日もありがとうございました。
先生、おはよう御座います。
これからも、お身体に気をつけて沢山料理を作って下さい。
「これが、ほうれん草だと面白くないね」この一言が深いですね〜
おもわず頷きました。道場さんはどの料理をとっても味や食感への気配りが細かく、奥深い計算が隠れていて驚かされます😢
僕は、調味料が勝っちゃうと駄目に惹かれた。
当たり前のようで、意外と難しい
おおっ、まさか先生の口から新潟というワードと共に菊が出てくるとは。
ありがとうございます‼️
道場師匠の字が好きです
と言ったら怒られそうだ
魚の焼いた骨の出汁‼️
いやこれは家庭でもやれますよ
先日、ろくさん亭でランチをいただきました^_^
カウンター席でしたが、おかげで職人の皆様の調理に対するおもてなしの心を直接感じることができました！
おまけに予約時の私の要望(わがまま)に対して、道場先生が応えてくださったことには、本当に驚き、そして感動しました(/ _ ; )
道場先生のことがもっと好きになりました！これからも身体をご自愛いただき、末長く私たちを魅了し続けてください。
禅寺で食されている、肉魚なしの野菜の寿司を作って欲しい。
先生おこのみやき方お願いします
料理とっても美味しそうなのに…ごめんなさい迎え舌が…
レポーターがとんちんかんな質問ばかりし過ぎるナ番組の質が落ちるナ、何とかしないと視聴したくなくなるぜ